[美國-明尼蘇達] Edwards Dessert Kitchen

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位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋等 (anana_2020)

這是一間結合法式和美式元素的甜點店

搭乘Metro到Warehouse District/Hennepin Ave站，走路8分鐘左右即可到達

他鄰近美國職棒大聯盟(MLB)明尼蘇達雙城隊的主場(Target Field)附近

當天在店內用餐時，也看到不少球迷穿著自家隊伍的T-shirt來品嘗冰淇淋

這次我來這裡品嘗兩款特色的法式甜點，不論在造型還是口味上都深得我心

一起來看看這次我來 Edwards Dessert Kitchen品嘗了些甚麼吧! 

[ 環境介紹 ]

Edwards Dessert Kitchen 位在 N 2nd Av. 的街角上

看到磚牆上掛著草寫E的金色圓形Logo那間就是了，非常容易找到! 

位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋等 (anana_2020)

大片的落地玻璃和挑高的設計，讓室內擁有良好的採光

座椅大多是布面沙發，坐起來滿舒服的

整體氛圍寬敞舒適，滿適合和朋友聚會聊天，慢慢享受甜點

位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

這裡有一半是甜品區、另一半看似是酒吧!

這次主要是奔著甜點來的，所以主要以分享甜點為主啦!

位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

[ 甜點一覽 ]

他們提供的品項滿多元的，有冷藏甜點、冰淇淋和常溫餅乾等

隔一段時間就會更換口味，所以每次去可能會收獲到不一樣的驚喜喔!


包含多種口味的派、巧克力和季節性水果甜點

位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)
圖片取自官網

官網上有詳列的這期菜單

可以在出發前看看有沒有自己喜歡的口味

如上圖示是這期的冷藏造型甜點 (2023/9) 

冷藏造型甜點一般很難從外觀猜出口味

他們很貼心的在菜單上標註每個品項的內容物

2. 冰淇淋和Sorbet

Ice cream and Sorbet/位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)
位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)
圖片取自官網

冰品的口味和食品標示(e.g. 無麩質、植物成分為主) 一樣在官網菜單上可以清楚看到

3.常溫餅乾

位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)
位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)
圖片取自官網

除了以上點心，菜單上還有盤飾甜點與聖代等

[ 食用心得 ]

這次在店內享用兩款造型甜點 : Blueberry Buttermilk Cheesecake, Peach Thyme

1. Blueberry Buttermilk Cheesecake

Blueberry Buttermilk Cheesecake/位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

這款甜點自上而下，由五種層次組合而成

依序是最上層的白巧克力點綴藍莓、起司蛋糕、藍莓醬、費南雪和餅乾基底

Blueberry Buttermilk Cheesecake/位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

我主觀覺得他起司蛋糕的風味比較不明顯

我對他的印象反而大多停留在藍莓醬、費南雪以及餅乾底

費南雪本身是比較重奶油的糕點，搭配以融化奶油揉合的餅乾基底

整體風味比較厚實

所以我也滿喜歡他在這裡搭配的是味道比較輕盈起司蛋糕

只是起司蛋糕吃起來不像是主角就是了

Blueberry Buttermilk Cheesecake/位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

2. Peach Thyme

Peach Thyme/位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

這是我今天最喜歡的一款甜點

相較於前一份甜點，這款不論是質地還是口感都輕盈許多

外層以霧面的食用顏料噴灑在白巧克力球殼上，來形塑陶子的毛茸茸的表面

一開始以為只是因為甜點脫離冷藏櫃，溫度差導致的小水珠

近看才發現是甜點師們小巧思，當下覺得又驚又喜

桃子的上還用一小片棕色巧克力餅乾裝飾成枝頭，好可愛!

Peach Thyme/位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

Labneh peach mousse 就是這份甜點中佔最大比重的白色慕斯

據查Labneh是中東和地中海地區常見的一種由優格製成的軟質乳酪

他以慕斯的方式來表現，讓它的口感充滿空氣感

質地呢介於打發的鮮奶油和優格之間

入口可以感受到微微的優格酸甜伴著淡淡的桃子香味而來


Lemon thyme peach compote 法式果漬桃子醬扮演這款甜點畫龍點睛的角色

Compote 的製作方法類似我們常見的果醬，但他用了較少的糖和檸檬

因此品嘗時還是可享受到桃子本身鮮美的香味

也因為不需要熬煮很久，所以還有保留些許桃子果肉本身的口感

還記的那時吃第一口時，直接和朋友說這桃子吃起來好新鮮啊!

[ 其他甜點 ]

這裡也一同紀錄其他兩款這次沒吃到的冷藏甜點給大家參考

1. Chocolate Crème Pie

Chocolate Crème Pie 位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

2. Rocher Mousse

Rocher Mousse 位在Minneapolis的甜點店，靠近Target field，有販售美式餅乾、法式甜點、冰淇淋和調酒等 (anana_2020)

[ 店家資訊 ]

Edwards Dessert Kitchen 

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IG : @anana_2020

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本文僅為個人實際購買開箱心得分享(非商業性質)

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請讀者斟酌審閱內容，謝謝 !

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本文中的圖片皆為作者親自拍攝

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位置： 200 N Washington Ave, Minneapolis, MN 55401美國

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